For mange danskere er den bedste tid på året er om sommeren, når grillsæsonen begynder. Det er den tid, hvor vi kan samle venner og familie omkring bordet og nyde lækkert grillmad på terassen. Og selvfølgelig, hvad ville en grillfest være uden vin? I denne artikel giver vi dig vores bud på de perfekte rødvine, der skal serveres til din næste grillfest.
Hvilke typer rødvin egner sig godt til grillaftenen?
Når det drejer sig om rødvin og grillmad, er der nogle få ting, du skal huske på. Først og fremmest skal vinen være frugtagtig og ikke for tanninholdig, da tanniner kan få vinen til at smage bitter og astringerende. Du skal også undgå vine med et for højt alkoholindhold, da de kan være overvældende og få maden til at smage flad.
Så hvad er nogle gode rødvine til en grillfest? Vi anbefaler rødvine fra de store vinlande Italien, Spanien og Italien, da mange af vinene herfra ofte har de helt rette egenskaber til grillmaden. Fælles for disse typer vine er nemme at drikke og passer godt til grillet kød og grøntsager.
Vores bud på årets rødvin til grillaftenen
Skulle vi komme med et bud på en type vin som generelt egner sig godt til grillmaden, skal vi uden tvivl en tur til det nordlige Italien. Her ligger Veneto-regionen, som er verdenskendt for Amarone og Ripasso vinene. Netop Amarone er en vintype, som spiller virkelig flot sammen med den røgede smag fra grillen. Amarone vine besidder ofte godt med frugt, men har samtidig både en blødhed og fylde i stilen, hvilket er egenskaber der gør denne vin til den oplagte grillvin.
Et helt konkret bud vil være en Amarone della Valpolicella 2016 fra producenten Ca Della Scala. Denne vin har alle de egenskaber, vi leder efter i en god grillvin, og den vil helt sikkert blive et hit hos dine gæster.
Så der har du vores forslag til de perfekte rødvine til din næste grillfest. Vi håber, at du nyder at prøve disse vine, og at de gør din grillfest endnu mere fornøjelig!